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AVALIAÇÃO, PLANEJAMENTO E IMPLEMENTAÇÃO – PÉROLA BÚZIOS (RIO DE JANEIRO)

Projeto
A propriedade, aberta em julho de 2004 como "The Pearl Hotel", foi inicialmente concebida como um hotel design de 60 apartamentos em Búzios, um destino litorâneo de alto padrão próximo ao Rio de Janeiro, Brasil. Uma unidade de Spa havia sido planejada como um futuro investimento no hotel. Em 2005, houve uma mudança radical no posicionamento de mercado da propriedade. Ao se tornar parte de uma rede de bares litorâneos de alto padrão, o hotel tentou transformar-se em um "hotel de festas", uma posição que nunca conseguiu atingir tanto por suas características físicas, inadequadas à experiência proposta, como pela baixa receptividade do mercado ao novo conceito. Um problema ainda maior se formou, pois a administração foi passada a profissionais não acostumados ao mercado hoteleiro, chegando a afetar a imagem do hotel perante clientes, fornecedores, colaboradores, comunidade local, imprensa e canais de distribuição. O RevPAR (Revenue per Available Room) do hotel estava muito baixo, devido às baixas taxas de ocupação, resultando em prejuízos operacionais.

A Missão da HVS São Paulo
Em Julho de 2005, a HVS São Paulo foi contratada para realizar a avaliação do hotel. Após apresentar os resultados da avaliação aos proprietários, a HVS foi contratada por um período de quatro meses (de setembro a dezembro de 2005) para reestruturar a organização, otimizar as operações do negócio e intervir nas operações diárias até que um novo Gerente Geral fosse contratado. Em outubro, o hotel começou o seu reposicionamento de mercado, ao se desassociar da rede de bares, adotando o nome "Pérola Búzios" e resgatando o seu conceito original de hotel design. Após a conclusão da etapa de intervenção e da contratação do novo Gerente Geral, a HVS São Paulo preparou um Plano de Negócios completo para o hotel, de modo a orientar os proprietários e administradores na operação de um negócio hoteleiro bem-sucedido.

Resultados
Como resultado do trabalho da HVS International e das posteriores mudanças administrativas, o desempenho do hotel começou a apresentar melhoras. Entre os primeiros resultados obtidos do projeto, destacam-se:

• Recursos Humanos e a Qualidade dos Serviços: uma série de colaboradores-chave foram substituídos e treinamentos foram organizados. De um ponto de vista gerencial, os resultados foram percebidos imediatamente, através do aumento da qualidade do serviço, da motivação de todos os colaboradores e da satisfação dos clientes.
• Análise da Contabilidade e Sistemas de Controle Internos: Um sistema manual de análise financeira foi temporariamente implementado para avaliar os resultados das vendas diárias e acompanhar as receitas e despesas mensalmente. A análise dos resultados a partir desses relatórios permitiu uma série de iniciativas para melhoraria do desempenho e redução dos custos.
• Relacionamento com a Comunidade Local: A HVS conduziu diversas ações para demonstrar a mudança de postura da propriedade no relacionamento com a comunidade local (moradores, poder executivo, empresários, fornecedores etc.) e para apresentar a nova equipe de administradores do hotel.
• Infra-estrutura do hotel: As instalações do hotel foram analisadas por um engenheiro. A análise possibilitou a elaboração de um relatório completo, apresentando o estado das instalações. Além disso, o relatório possuía recomendações de como melhorar a infra-estrutura física, de modo a adequá-la à legislação local e facilitar as operações do hotel.
• Vendas e Marketing: A HVS desenhou um Plano de Marketing emergencial com o objetivo de obter, em um período muito curto de tempo, os níveis mínimos de ocupação necessários para manter a propriedade em operação.
• Desempenho geral 2006 x 2005: Aumento da ocupação (+78%) e das vendas totais (16%). Além disso, o Lucro Operacional passou a ser positivo.